Rezeption: Gästebindung und Verkauf



Zielgruppe

Dieses Seminar richtet sich an die Mitarbeiter bzw. Teilnehmer, welche bereits das Seminar "Rezeption: Der Gast in unserem Haus" besucht haben. Das Seminar baut auf dem Erlernten auf, beinhaltet eine Erfolgskontrolle und reflektiert den eigenen Servicegedanken des Hauses.


Seminarziele

Die Mitarbeiter lernen in diesem Seminar, die Erwartungen des Gastes an gutem Gästeservice zu erfüllen. Unter Anleitung des Referenten werden  an konkreten Fallbeispielen situationsbezogene Übungen durchgeführt, analysiert und Lösungsmöglichkeiten gemeinsam erarbeitet. 


Seminarinhalte

Nachfolgend ein Auszug aus den Inhalten des Seminars:

  • Die kritische Selbstanalyse: Wie ist unser Service? 
  • Welche Kompetenzen können dazu beitragen, dass unser Service Spitzenleistung beinhaltet? 
  • Der Umgang mit "besonderen" Gästen (Menschen mit Behinderungen, Betrunkene, Hysterische usw.)
  • Prozess- und Organisationsanalyse
  • Verbesserung des Informationsflusses
  • Umgang im Team
  • Teams richtig führen
  • Teams zu Spitzenleistungen herausfordern

Methoden

Vortrag, Diskussion, Gruppenarbeit, Einzelübungen, Rollenspiele